Ingredientes:
- 1 pionono
- 450gr. queso mascarpone
- 150 gr azúcar
- 150 gr crema de leche
- 2 ctas esencia de vainilla
- 120 gr gelatina de frutilla F.M.
- 10 gr gelatina sin sabor F.M.
- 1 vaso de jerez
- 200gr. frutillas
Preparación:
Cortar el pionono de la medida del molde elegido. Mezclar el
mascarpone con el azúcar y la crema a punto chantillí, perfumar con la esencia,
llevar a la heladera. Verter la gelatina f.m en 400cc. de agua hirviendo. Agregar
la gelatina sin sabor diluida en el jerez, y las frutillas lavadas y fileteadas,
mezclar con cuchara de madera hasta que retome el hervor. Dejar solidificar en la
heladera. Distribuir en forma pareja la crema mascarpone y cubrir con el disco de
pionono y mantener en la heladera por lo menos 3 hs. desmoldar.
Ingredientes:
- 200gr. azúcar blanca
- 30 vainillas
- 1 lata peras en almíbar
- 2 cdas ralladura cascara de limón
- 150gr. postre de vainilla F.M.
- 750cc leche fluida
- 50cc café F.M. listo para beber
Preparación:
Colocar el azúcar a fuego lento, cuando se haya obtenido un
caramelo claro, verter en una budinera. Acomodar dentro, en forma de capas, las
vainillas y las peras fileteadas. Cocinar revolviendo siempre, la ralladura de limón
junto con el postre de vainilla F.M, la leche y el café hasta que rompa el hervor.
Verter lentamente dentro del molde y dejar enfriar. Desmoldar y servir frío.
Ingredientes:
- 1 bizcochuelo
- 120 gr. flan de vainilla F.M.
- 1 lts. Leche fluida
- 200 gr de azúcar
Preparación:
Con el azúcar preparar el caramelo y acaramelar un molde del
tamaño del bizcochuelo, recién horneado colocarlo dentro. En otro recipiente verter
la leche y el flan, ponerlo a fuego hasta que hierva, sin dejar de revolver. Luego,
verter el flan sobre el bizcochuelo en forma lenta para una mejor absorción. Enfriar
en la heladera. Desmoldar.